Description
On associe généralement la soupe au réconfort. Et on a bien raison, estime Geneviève Plante. Réputée pour sa créativité, la populaire blogueuse culinaire à l’origine de Vert Couleur Persil propose pour la rentrée d’automne 30 recettes de soupes, crèmes et potages toutes plus inspirantes les unes que les autres. Au menu ? Quinze recettes de soupes simples et quinze recettes de soupes composées, de même qu’une douzaine d’idées de garnitures savoureuses pour les accompagner et verdir son assiette. Dans les premières pages, les lecteurs trouveront une section informative et pratique qui leur permettra de se familiariser avec l’anatomie d’une soupe parfaite, les méthodes de travail et les ingrédients utilisés. Tout au long de ce véritable guide de la soupe, l’auteure dévoile des astuces faciles à appliquer en cuisine. Après avoir exploré l’univers des salades dans Bientôt dans votre assiette : 30 salades et 30 vinaigrettes, Geneviève Plante nous convie donc à passer à table pour l’heure de la soupe. Les convives ne seront pas déçus.
