Description
200 recettes pour tous inspirées par le Meilleur livre de cuisine au monde, catégorie innovation au Gourmand World Cookbook Awards, 2010 Paris. Vos recettes du quotidien, transformées en un tournemain par les arômes du duo Chartier/Modat. L’idée est simple : réinventer les repas de tous les jours en métamorphosant les recettes classiques de votre quotidien, grâce à la synergie aromatique entre des aliments complémentaires. Le traditionnel pouding chômeur devient un pouding chômeur au sirop d’érable et curry. De quoi réinventer les repas quotidiens avec une facilité déconcertante ! Pour chaque recette, on retrouve des suggestions d’harmonie simplifiées avec des liquides (vins, bières, sakés, eaux-de-vie, etc.). Voilà ce que vous propose cette toute nouvelle collection, Papilles pour tous!, déclinée en quatre saisons — Cuisine aromatique d’automne, d’hiver, de printemps et d’été —, chaque ouvrage offrant près de 200 recettes. Que des recettes à la portée de tous, tant par le prix et la disponibilité des aliments dans toutes les épiceries que par la facilité déconcertante de leur exécution! Se lancer dans l’aventure aromatique de Papilles n’aura jamais été aussi facile ! Crème de carotte aux graines de coriandre et à l’orange; Rôti de palette comme un chili; Tapas de fromage en grains au basilic et pomme; Pâté chinois réinventé pour amateur de vin!
